Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Сейчас на сайте

Кандидат

Мужчина, 25 лет, родился 30 июля 1999

Активно ищет работу

Алматы, готов к переезду, готов к командировкам

Указан примерный район поиска работы

Шеф-повар

2 500 $ на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Занятость: полная занятость, частичная занятость, проектная работа, стажировка

График работы: полный день, сменный график, гибкий график, удаленная работа, вахтовый метод

Опыт работы 7 лет 5 месяцев

Сентябрь 2023 — по настоящее время
1 год 7 месяцев
Urbo coffee

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бренд - шеф сети
Разработка меню и последующие обновление каждые пол года Командировки по стране Составление ТТК Внедрение новых позиций Написание и ведение чек листов Срез знаний у поваров Поиск , собеседование и стажировка будущих сотрудников Поиск новых продуктов для удешевления себестоимости Работа в цеху и РЦ
Февраль 2023 — Сентябрь 2023
8 месяцев
Cheeseria

Казань, cheeseria.kz/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший су-шеф
Управление коллективом больше тридцати человек. Составление графиков. Работа с документами. Обучение персонала. Консультации кладовщика, закуп инвентаря, продуктов. Набор нового персонала. Закрытие инвентаризаций. Доработка и введение новых позиций в меню. Контроль качества отдаваемых блюд. Распределение ролей и зон ответственности между поварами. Каждодневные разборы предыдущего дня с менеджерами и официантами. Трудоустройство персонала кухни. Выставление табелей, премий и депремирований. Работа с iiko
Сентябрь 2022 — Февраль 2023
6 месяцев
L'escargot

Алматы, yandex.ru/maps/org/l_escargot/168387316003/?ll=76.858821%2C43.178968&z=16.18

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
Закуп продуктов. Закуп инвентаря. Набор персонала. Работа с документами. Разработка мотивационных карт для сотрудников. Составление и введение меню. Разработка и введение гастро ужинов. Выход в зал с подачей блюд, общение с гостями.
Июль 2021 — Сентябрь 2022
1 год 3 месяца
MRIYA resort & spa

Ливадия (Республика Крым), mriyaresort.com/

Су-шеф
Контроль закупки сырья, отдача блюд, организация работы персонала, приготовление блюд, доработка меню, составление технологических карт
Март 2021 — Май 2021
3 месяца
Кекин

Казань, www.instagram.com/kekinn_rest/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-пекарь
Составление ттк по тесту: пицца, тартин, Бородинский хлеб, грисини, фокача, бриошь, булочки для бургеров и тд. Обучение персонала.
Ноябрь 2020 — Май 2021
7 месяцев
Гоголь - Моголь

Казань, www.instagram.com/gogol_mogol.kzn/?hl=ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
Составление меню, работа с персоналом, составление тех карт, обновления меню.
Май 2020 — Ноябрь 2020
7 месяцев
Ботаника

Казань, eda.botanicacoffee.ru/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
Запуск заведения с 0. Планировка кухни, проработка концепции меню. Составление меню, работа с персоналом, составление тех карт, обновления меню.
Май 2019 — Август 2019
4 месяца
Форос

Форос, sanatoriy-foros.ru/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Пекарь-кондитер
Выполнение поручений су-шефа, шефа. Выполнение заготовок и отдача блюд.
Январь 2017 — Март 2019
2 года 3 месяца
Extra Lounge

Казань, korston.ru/kazan/restaurants/extra-lounge/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар
Выполнение поручений су-шефа, шефа. Выполнение заготовок и отдача блюд.
Январь 2017 — Октябрь 2018
1 год 10 месяцев
Жаворонок

Казань, www.instagram.com/ptashka_coffee/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар
Выполнение поручений шефа. Выполнение заготовок и отдача блюд.

Навыки

Уровни владения навыками
Навыки приготовления различных блюд; Умение работать с кухонным оборудованием; Умение подбирать перс

Обо мне

Молодой, амбициозный и перспективный шеф, относящийся с уважением к еде, персоналу и своему рабочему месту.

Среднее специальное образование

2019
Мкс
Технолог

Знание языков

Русский — Родной


Английский — A2 — Элементарный


Татарский — A2 — Элементарный


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Казахстан, Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения