Полное управление рестораном и предприятиями общественного питания

Организация бесперебойной работы всех подразделений

Управлением залом, кухней, баром, производством и складом

Разработка и внедрение стандартов работы

Контроль качества сервиса и продукции

Оптимизация бизнес процессов

Открытие и запуск новых объектов

Управленческий учет

Контроль ддс

Анализ выручки и доходов

Food cost

Контроль ФОТ

Расчет и анализ себестоимости продукции и услуг

Долгосрочное бюджетирование и планирование

Поиск и устранение финансовых потерь

Контроль списаний и недостач

Формирование команды

Обучение руководителей и линейного персонала

Постановка задач и контроль их выполнения

Контроль технологических процессов

Оптимизация себестоимости блюд

Организация производственного процесса

Контроль качества и выходов продукции

Работа с нормами отходов и потерь

Организация закупок и складского учета

Контроль закупочных цен

Контроль остатков Оптимизация товарных запасов

Работа с калькуляциями и тех картами

Инвентаризации

Взаимодействие с государственными контролирующими органами