Контроль и учет технологического процесса производства асептического молока, производста масла сливочного, варка моррженной смеси.

Контроль качества входного основного и вспомогательного сырья и материалов. Контроль санитарного состояния производства, сотрудников, воды, воздуха. Операционный промежуточный контроль, выходной контроль готового продукта. Принятие мер по недопущению в реализацию готовой продукции несоответствующего качества. Организация работы производственной лаборатории, контроль за корректным проведением физико-химических, микробиологических анализов, закуп лабораторного оборудование, реактивов, посуды, вспомогательных материалов через базу 1 С. Ведение отчетности по использованию прекурсоров(серная кислота), Ведение отчетности по движению образцов готовой продукции отобранной на исследование через базу 1 С, ведение табеля. Поверка оборудование, мерной посуды, актуализация нормативной документации. Составление внутренней нормативной документации(Процедуры, Инструкции, Схемы, Карты и т.д).Работа с рекламациями от покупателей, Достижение: Ресертификаця СМК на соответствие СТ РК ИСО 9001, СТ РК ИСО 22000. Получение лицензии допуска к работе с прекурсорами, проведение аттестации лаборатории, получение решения режимной комиссии для микробиологической лаборатории.

Контроль качества сырья-молока, промежуточного продукта, готового продукта, контроль герметичности пакетов на технологической линии Тетра-Пак. Контроль качества используемой воды, контроль концентрации моющих растворов.

Контроль качества сырья, промежуточного продукта, готового продукта. Проведение физико-химический анализов

Контроль физико-химических параметров сырья, готового продукта. Контроль герметичности пакетов с готовым продуктом на технологической линии Тетра пак