Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Женщина, 42 года, родилась 20 февраля 1984

Алматы, не готова к переезду, готова к командировкам

Пекарь-кондитер.

150 000  на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость

Опыт работы 11 лет 7 месяцев

Сентябрь 2014Сентябрь 2015
1 год 1 месяц
ROYAL TULIP ALMATY, отель

Алматы, www.royaltulipalmaty.com

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Пекарь - кондитер (Demi chef de partie)
Приготавливать различные виды теста: дрожжевое, песочное и т.д Разделывать и формовать тесто. Работа с кремами. Приготавливать различные виды начинок, фаршей. Выпекать штучные изделия, пирожки, пироги, булочки, круасаны и т.д. Производить отмер сырья по рецептуре. Соблюдать режим технологического процесса. Соблюдать нормы расхода ингредиентов. Соблюдать правила производственной санитарии и личной гигиены. Содержать в чистоте свое рабочее место. Оказывает помощь в обучении сотрудников для того, чтобы они имели достаточно навыков для выполнения своих обязанностей Следовать инструкциям супервайзеров и шеф повара. Выполнять другую работу и поручения супервайзеров и шеф повара. Следовать правилам и порядкам отеля, соблюдать стандарты внешнего вида и униформы. Соблюдать правила внутреннего распорядка компании. Предоставлять сервис в соответствии с ожиданиями бизнеса и стандартами компании (быстро и правильно исполнять просьбы гостя) Выполнять установленную приёмку / сдачу смены и назначенного рабочего места. Передавать следующей смене необходимую информацию по заказам, наличию продуктов, работе кухонного оборудования и т.д.
Апрель 2014Сентябрь 2014
6 месяцев
Atakent Park Hotel, отель

Алматы, www.aphotel.kz

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Пекарь - кондитер (Demi chef de partie)
Приготавливать различные виды теста: дрожжевое, песочное и т.д Разделывать и формовать тесто. Работа с кремами. Приготавливать различные виды начинок, фаршей. Выпекать штучные изделия, пирожки, пироги, булочки, круасаны и т.д. Производить отмер сырья по рецептуре. Соблюдать режим технологического процесса. Соблюдать нормы расхода ингредиентов. Соблюдать правила производственной санитарии и личной гигиены. Содержать в чистоте свое рабочее место. Оказывает помощь в обучении сотрудников для того, чтобы они имели достаточно навыков для выполнения своих обязанностей Следовать инструкциям супервайзеров и шеф повара. Выполнять другую работу и поручения супервайзеров и шеф повара. Следовать правилам и порядкам отеля, соблюдать стандарты внешнего вида и униформы. Соблюдать правила внутреннего распорядка компании. Предоставлять сервис в соответствии с ожиданиями бизнеса и стандартами компании (быстро и правильно исполнять просьбы гостя) Выполнять установленную приёмку / сдачу смены и назначенного рабочего места. Передавать следующей смене необходимую информацию по заказам, наличию продуктов, работе кухонного оборудования и т.д.
Август 2010Январь 2014
3 года 6 месяцев

Алматы, www.holidayinn.com

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Пекарь - кондитер (Demi chef de partie)
Приготавливать различные виды теста: дрожжевое, песочное и т.д Разделывать и формовать тесто. Работа с кремами. Приготавливать различные виды начинок, фаршей. Выпекать штучные изделия, пирожки, пироги, булочки, круасаны и т.д. Производить отмер сырья по рецептуре. Соблюдать режим технологического процесса. Соблюдать нормы расхода ингредиентов. Соблюдать правила производственной санитарии и личной гигиены. Содержать в чистоте свое рабочее место. Оказывает помощь в обучении сотрудников для того, чтобы они имели достаточно навыков для выполнения своих обязанностей Следовать инструкциям супервайзеров и шеф повара. Выполнять другую работу и поручения супервайзеров и шеф повара. Следовать правилам и порядкам отеля, соблюдать стандарты внешнего вида и униформы. Соблюдать правила внутреннего распорядка компании. Предоставлять сервис в соответствии с ожиданиями бизнеса и стандартами компании (быстро и правильно исполнять просьбы гостя) Выполнять установленную приёмку / сдачу смены и назначенного рабочего места. Передавать следующей смене необходимую информацию по заказам, наличию продуктов, работе кухонного оборудования и т.д.
Август 2009Август 2010
1 год 1 месяц

Алматы, www.holidayinn.com

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар (Demi chef de partie)
Осуществлять приготовление блюд в горячем цехе, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, приготовление завтраков; В холодном цехе - приготовление холодных закусок для шведского стола и салатов. Декорировать блюда. Выполнять установленную приёмку / сдачу смены и назначенного рабочего места. Передавать следующей смене необходимую информацию по заказам, наличию продуктов, работе кухонного оборудования и т.д.
Август 2006Август 2009
3 года 1 месяц
АО Айт отель (гостиница Intercontinental) (бывшая Анкара)

Алматы

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Пекарь - кондитер (Demi chef de partie)
Приготавливать различные виды теста: дрожжевое, песочное и т.д Разделывать и формовать тесто. Работа с кремами. Приготавливать различные виды начинок, фаршей. Выпекать штучные изделия, пирожки, пироги, булочки, круасаны и т.д. Производить отмер сырья по рецептуре. Соблюдать режим технологического процесса. Соблюдать нормы расхода ингредиентов. Соблюдать правила производственной санитарии и личной гигиены. Содержать в чистоте свое рабочее место. Оказывает помощь в обучении сотрудников для того, чтобы они имели достаточно навыков для выполнения своих обязанностей Следовать инструкциям супервайзеров и шеф повара. Выполнять другую работу и поручения супервайзеров и шеф повара. Следовать правилам и порядкам отеля, соблюдать стандарты внешнего вида и униформы. Соблюдать правила внутреннего распорядка компании. Предоставлять сервис в соответствии с ожиданиями бизнеса и стандартами компании (быстро и правильно исполнять просьбы гостя) Выполнять установленную приёмку / сдачу смены и назначенного рабочего места. Передавать следующей смене необходимую информацию по заказам, наличию продуктов, работе кухонного оборудования и т.д.
Январь 2004Август 2006
2 года 8 месяцев
Частная школа Голубой парус

Алматы

Образовательные учреждения... Показать еще

секретарь-референт
ведение делопроизводства, распределение курьерской и электронной почты и т.д.

Навыки

Уровни владения навыками
вкусно выпекаю штучные изделия, пирожки, пироги, булочки, круасаны и т.д.

Обо мне

Общий стаж работы в сфере Ресторанного и гостиничного бизнеса более 10 лет. Работала с 4-мя иностранными Шеф-поварами (из Турции - Osman Arslan, из Индонезии - Кордино Зульхайди, из Франции - Николя Лезёр, из Италии - Пагано Сильверо). Замужем, имею 2-х детей. Вредных привычек не имею.

Высшее образование (Бакалавр)

2009
Высшее образование (Бакалавр)
Стандартизация и сертификация, Инженер-эксперт

Знание языков

Русский — Родной

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Казахстан

Разрешение на работу: Казахстан

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения