Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяЖенщина, 42 года, родилась 20 февраля 1984
Алматы, не готова к переезду, готова к командировкам
Пекарь-кондитер.
150 000 ₸ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 11 лет 7 месяцев
Сентябрь 2014 — Сентябрь 2015
1 год 1 месяц
ROYAL TULIP ALMATY, отель
Алматы, www.royaltulipalmaty.com
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Пекарь - кондитер (Demi chef de partie)
Приготавливать различные виды теста: дрожжевое, песочное и т.д
Разделывать и формовать тесто.
Работа с кремами.
Приготавливать различные виды начинок, фаршей.
Выпекать штучные изделия, пирожки, пироги, булочки, круасаны и т.д.
Производить отмер сырья по рецептуре.
Соблюдать режим технологического процесса.
Соблюдать нормы расхода ингредиентов.
Соблюдать правила производственной санитарии и личной гигиены.
Содержать в чистоте свое рабочее место.
Оказывает помощь в обучении сотрудников для того, чтобы они имели достаточно навыков для выполнения своих обязанностей
Следовать инструкциям супервайзеров и шеф повара.
Выполнять другую работу и поручения супервайзеров и шеф повара.
Следовать правилам и порядкам отеля, соблюдать стандарты внешнего вида и униформы.
Соблюдать правила внутреннего распорядка компании.
Предоставлять сервис в соответствии с ожиданиями бизнеса и стандартами компании (быстро и правильно исполнять просьбы гостя)
Выполнять установленную приёмку / сдачу смены и назначенного рабочего места. Передавать следующей смене необходимую информацию по заказам, наличию продуктов, работе кухонного оборудования и т.д.
Апрель 2014 — Сентябрь 2014
6 месяцев
Atakent Park Hotel, отель
Алматы, www.aphotel.kz
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Пекарь - кондитер (Demi chef de partie)
Приготавливать различные виды теста: дрожжевое, песочное и т.д
Разделывать и формовать тесто.
Работа с кремами.
Приготавливать различные виды начинок, фаршей.
Выпекать штучные изделия, пирожки, пироги, булочки, круасаны и т.д.
Производить отмер сырья по рецептуре.
Соблюдать режим технологического процесса.
Соблюдать нормы расхода ингредиентов.
Соблюдать правила производственной санитарии и личной гигиены.
Содержать в чистоте свое рабочее место.
Оказывает помощь в обучении сотрудников для того, чтобы они имели достаточно навыков для выполнения своих обязанностей
Следовать инструкциям супервайзеров и шеф повара.
Выполнять другую работу и поручения супервайзеров и шеф повара.
Следовать правилам и порядкам отеля, соблюдать стандарты внешнего вида и униформы.
Соблюдать правила внутреннего распорядка компании.
Предоставлять сервис в соответствии с ожиданиями бизнеса и стандартами компании (быстро и правильно исполнять просьбы гостя)
Выполнять установленную приёмку / сдачу смены и назначенного рабочего места. Передавать следующей смене необходимую информацию по заказам, наличию продуктов, работе кухонного оборудования и т.д.
Август 2010 — Январь 2014
3 года 6 месяцев
Алматы, www.holidayinn.com
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Пекарь - кондитер (Demi chef de partie)
Приготавливать различные виды теста: дрожжевое, песочное и т.д
Разделывать и формовать тесто.
Работа с кремами.
Приготавливать различные виды начинок, фаршей.
Выпекать штучные изделия, пирожки, пироги, булочки, круасаны и т.д.
Производить отмер сырья по рецептуре.
Соблюдать режим технологического процесса.
Соблюдать нормы расхода ингредиентов.
Соблюдать правила производственной санитарии и личной гигиены.
Содержать в чистоте свое рабочее место.
Оказывает помощь в обучении сотрудников для того, чтобы они имели достаточно навыков для выполнения своих обязанностей
Следовать инструкциям супервайзеров и шеф повара.
Выполнять другую работу и поручения супервайзеров и шеф повара.
Следовать правилам и порядкам отеля, соблюдать стандарты внешнего вида и униформы.
Соблюдать правила внутреннего распорядка компании.
Предоставлять сервис в соответствии с ожиданиями бизнеса и стандартами компании (быстро и правильно исполнять просьбы гостя)
Выполнять установленную приёмку / сдачу смены и назначенного рабочего места. Передавать следующей смене необходимую информацию по заказам, наличию продуктов, работе кухонного оборудования и т.д.
Август 2009 — Август 2010
1 год 1 месяц
Алматы, www.holidayinn.com
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар (Demi chef de partie)
Осуществлять приготовление блюд в горячем цехе, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, приготовление завтраков;
В холодном цехе - приготовление холодных закусок для шведского стола и салатов.
Декорировать блюда.
Выполнять установленную приёмку / сдачу смены и назначенного рабочего места. Передавать следующей смене необходимую информацию по заказам, наличию продуктов, работе кухонного оборудования и т.д.
Август 2006 — Август 2009
3 года 1 месяц
АО Айт отель (гостиница Intercontinental) (бывшая Анкара)
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Пекарь - кондитер (Demi chef de partie)
Приготавливать различные виды теста: дрожжевое, песочное и т.д
Разделывать и формовать тесто.
Работа с кремами.
Приготавливать различные виды начинок, фаршей.
Выпекать штучные изделия, пирожки, пироги, булочки, круасаны и т.д.
Производить отмер сырья по рецептуре.
Соблюдать режим технологического процесса.
Соблюдать нормы расхода ингредиентов.
Соблюдать правила производственной санитарии и личной гигиены.
Содержать в чистоте свое рабочее место.
Оказывает помощь в обучении сотрудников для того, чтобы они имели достаточно навыков для выполнения своих обязанностей
Следовать инструкциям супервайзеров и шеф повара.
Выполнять другую работу и поручения супервайзеров и шеф повара.
Следовать правилам и порядкам отеля, соблюдать стандарты внешнего вида и униформы.
Соблюдать правила внутреннего распорядка компании.
Предоставлять сервис в соответствии с ожиданиями бизнеса и стандартами компании (быстро и правильно исполнять просьбы гостя)
Выполнять установленную приёмку / сдачу смены и назначенного рабочего места. Передавать следующей смене необходимую информацию по заказам, наличию продуктов, работе кухонного оборудования и т.д.
Январь 2004 — Август 2006
2 года 8 месяцев
Частная школа Голубой парус
Алматы
Образовательные учреждения... Показать еще
секретарь-референт
ведение делопроизводства, распределение курьерской и электронной почты и т.д.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Общий стаж работы в сфере Ресторанного и гостиничного бизнеса более 10 лет.
Работала с 4-мя иностранными Шеф-поварами (из Турции - Osman Arslan, из Индонезии - Кордино Зульхайди, из Франции - Николя Лезёр, из Италии - Пагано Сильверо).
Замужем, имею 2-х детей. Вредных привычек не имею.
Высшее образование (Бакалавр)
2009
Высшее образование (Бакалавр)
Стандартизация и сертификация, Инженер-эксперт
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Казахстан
Разрешение на работу: Казахстан
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения