Каждый день администратор должен убеждаться в том, что ресторан, в котором он трудится, создает правильное впечатление у гостей. Важно всё – фасад, вывеска и окна, главный вход и зал, коридоры и уборные, внешний вид и поведение хостес, официантов и барменов, подача и вкусовые качества блюд и напитков. Администратор — это полноценный заместитель управляющего рестораном. То есть это человек, который должен разбираться во всех процессах работы ресторана! Администратор организовывает работу всей смены и несет ответственность за выполнение обязанностей всеми своими подчиненными.

принятие заказов от посетителей/гостей; получение от них расчёта за услуги; уборка столов после ухода посетителей; сервировка столов к приходу новых посетителей или после прихода и т.д.

Обязанности - открытие и закрытие рабочего дня по кассе. Работа с кредитным терминалом. Расчет столов через официантов. Оформление предоплат, расчет банкетов. Ведение ежедневной отчетной документации. Работа с депозитами, скидочными картами. Составление вечернего отчета и .т.д.

принятие заказов от посетителей/гостей; получение от них расчёта за услуги; уборка столов после ухода посетителей; сервировка столов к приходу новых посетителей или после прихода и т.д.

открытие и закрытие кассового дня, расчёт гостевых столов, принятие наличной и безналичной оплаты, принятие и оформление оплаты банкетов, контроль чеков официантов, ведение отчетной документации - заполнение кассового журнала, составление текущего отчёта за смену. Работа с кредитным терминалом, инкассация. Составление текущего отчета за смену. Работа с депозитами. контроль стоп-листа кухни и бара. Работа со скидочными карточками, сертификатами, дисконтными картами

oфopmлeниe бpoни нomepoв; пpиёm и paзmeщeниe гocтeй гocтиницы; пpoвeдeниe pacчeтa пocтoяльцeв и выceлeниe; пoдгoтoвka oтчeтнoй дokymeнтaции; дoнeceниe инфopmaции kлиeнтam oтeля o пpaвилaх пpeбывaния, пpeдocтaвляemых ycлyгaх и дp.; koнтpoль выпoлнeния пocтoяльцamи пpaвил внyтpeннeгo pacпopядka гocтиницы; пpиem звoнkoв, элekтpoннoй пoчты; peшeниe paзличных koнфлиkтных cитyaций; koнтpoль paбoты и kaчecтвo oбcлyживaния пepcoнaлa гocтиницы; выпoлнeниe oтдeльных cлyжeбных зaдaний нeпocpeдcтвeннoгo нaчaльниka; peшeниe aдmиниcтpaтивнo-хoзяйcтвeнных вoпpocoв.

принятие заказов от посетителей/гостей; получение от них расчёта за услуги; уборка столов после ухода посетителей; сервировка столов к приходу новых посетителей или после прихода (в зависимости от принципа работы заведения)

обслуживание гостей, банкетов; сервировка стола; знание основных блюд и напитков; прием заказов, подача блюд; предоставление счета, расчет. приготовление напитков, работа в программе R-keeper; осуществление кассовых операций; обслуживание банкетных мероприятий (банкет с полным обслуживание официантами, банкет-фуршет, банкет-коктейль).