Открытие ресторана с "0",Повышение уровня продаж ресторана,Обеспечение бесперебойной работы ресторана,Финансовый контроль и бюджетирование. Уменьшение расходов, акции по привлечению гостей. Учет и анализ продаж. Взаимодействие с органами управления, контролирующими инстанциями.

Составление бюджета и контроль над уровнем расходов, Управление гостеприимством и кулинарный менеджмент, Управление деятельностью в зале и на кухне, Составление меню,Командообразование,Контроль безопасности/санитарных условий/качества, Управление сетью поставщиков/запасами.

Обеспечение бесперебойной работы ресторана,Контроль качества выдачи блюд и напитков,Организация и проведение банкетов,Составление графика работы, ведение штатного расписание, табелирование,Ведение необходимой документации,Контроль чистоты и порядка в зале,Работа с кассовым аппаратом. Работа с персоналом: - мотивация персонала качественно работать - распределение функциональных обязанностей - решение конфликтов между персоналом Контроль работы персонала - выход на работу в надлежащем виде и в положенное время - качество сервиса предоставляемого гостям - выполнение функциональных обязанностей

Организовывать прием отдыхающих, документально оформлять их расселение, питание, пользование иными услугами дома отдыха,производить расчеты с отдыхающими,Работа с VIP-гостями.