Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был вчера в 23:00

Мужчина, 44 года, родился 14 июня 1981

Москва, не готов к переезду, готов к редким командировкам

Личный повар

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость

Опыт работы 23 года 7 месяцев

Октябрь 2016Февраль 2026
9 лет 5 месяцев
УК Первый дом
Повар
Приготовление блюд европейской, фьюжн, кавказской, турецкой, итальянской кухонь Обслуживание частных и корпоративных VIP-мероприятий Организация рабочего места, контроль санитарных норм Координация поваров, закупка продуктов
Ноябрь 2011Август 2016
4 года 10 месяцев
Частное лицо

Москва

Повар
Приготовление пищи для семьи и обслуживающего персонала Диетическое питание, авторские меню, десерты и выпечка
Май 2006Сентябрь 2011
5 лет 5 месяцев
ЗАО "ИНТЕКО", г. Москва
Повар
Питание VIP-семьи с диетами (низкокалорийная, безуглеводная) Наставничество и сопровождение клиентов в командировках
Апрель 2004Апрель 2006
2 года 1 месяц
Гостиница Интурист г. Запорожье (приглашен по контракту) на Украину(Гостиница 3 звезды)
Шеф-повар
Разработка меню и контроль персонала кухни
Июнь 2002Август 2004
2 года 3 месяца
Городской семейный клуб Монолит
Повар
Повар холодного цеха, повар горячего цеха, кондитер. Повар-универсал.

Навыки

Уровни владения навыками
Общественное питание
Приготовление горячих блюд
Приготовление блюд кавказкой кухни
Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
Разработка меню
Приготовление блюд европейской кухни
Приготовление блюд тайской кухни
Приготовление блюд узбекской кухни
Приготовление блюд японской кухни
Приготовление блюд французской кухни
Приготовление блюд русской кухни
Приготовление блюд украинской кухни
Приготовление блюд диетической кухни
Приготовление блюд китайской кухни
Приготовление блюд грузинской кухни
Приготовление блюд средиземноморской кухни
Приготовление блюд восточной кухни
Приготовление холодных блюд
Приготовление блюд авторской кухни
Приготовление блюд итальянской кухни
Приготовление блюд азиатской кухни
Приготовление салатов
Приготовление блюд различной сложности

Опыт вождения

Права категории B

Обо мне

Я лояльный и неконфликтный человек, искренне люблю свою работу и постоянно стремлюсь к профессиональному развитию, узнавая что-то новое каждый день. Уверен, что улыбка и хорошее настроение повара — залог вкусной и здоровой пищи, и этот девиз всегда направляет меня в работе. Имею опыт работы с широким спектром кухонь: европейской (итальянская, французская), японской, русской, кавказской, турецкой, а также фьюжн, вегетарианской и диетической. Специализируюсь на создании авторских меню и праздничных блюд, уделяя особое внимание десертам и выпечке. Имею навыки работы с грилем, мангалом, тандыром, казаном. Контролирую маркировку и сроки продуктов, обеспечивая высокое качество питания. Занимаюсь закупками и доставкой продуктов на автомобиле работодателя. Обладаю уровнем английского языка B1 и водительскими правами категории B. Соблюдаю конфиденциальность. Готов обеспечить VIP-обслуживание и индивидуальный подход к потребностям семьи, чтобы кухня всегда радовала вкусом и заботой.

Высшее образование

1999
Высшее образование
Лицей №318
Пекарь-кондитер, Красный диплом

Знание языков

Русский — Родной

Английский — B1 — Средний

Повышение квалификации, курсы

2018
Школа сыроварения Олеси Шевчук
Повышение квалификации, Сыроварение
2009
Отель Ritz-Carlton
Повышение квалификации
2008
Московский государственный университет пищевых производств Министерства образования Российской Федерации, г. Москва
ГОУВПО, Технология продуктов общественного питания (диетология)

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения