Резюме ПОВАР ХОЛОДНОГО ИЛИ ГОРЯЧЕГО ЦЕХА

Для работы с нашим сайтом необходимо, чтобы Вы включили JavaScript в вашем браузере.

Ищу работу

Ищу сотрудника

Сервисы

Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

ПОВАР ХОЛОДНОГО ИЛИ ГОРЯЧЕГО ЦЕХА

500 000 ₸ на руки

Специализации:

Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость

Опыт работы 18 лет 8 месяцев

Август 2019 — Апрель 2022

2 года 9 месяцев

Индивидуальное предпринимательство / частная практика / фриланс

Личным поваром

Обслуживание гостей,знание технологических карт и их составление,составление закупа,прием продуктов и т.д

Октябрь 2015 — Февраль 2017

1 год 5 месяцев

Ресторан Ханрест

Повар- универсал

Приготовление блюд согласно калькуляции и меню,выполнение поручений шеф повара

Сентябрь 2013 — Сентябрь 2015

2 года 1 месяц

ресторан Арнау

Астана

повар

приготовление блюд согласно технологическим процессам

Апрель 2010 — Август 2013

3 года 5 месяцев

РЕСТОРАН МОСТ

Астана

СТАРШИЙ ПОВАР

ОБСЛУЖИВАНИЕ ГОСТЕЙ ПО МЕНЮ.ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗАГОТОВОК И ОТСЛЕЖИВАНИЕ СРОКОВ ХРАНЕНИЯ.ОТРАБОТКА НОВЫХ БЛЮД СОВМЕСТНО С ШЕФ ПОВАРОМ.ИНВЕНТАРИЗАЦИЯ.БАНКЕТЫ.ФУРШЕТЫ.КЕЙТИРИНГ.ЗАКАЗ ПРОДУКТОВ И ПРИНЯТИЕ ТОВАРА.РАБОТА С ПОСТАВЩИКАМИ.ОТСЛЕЖИВАНИЕ НАЛИЧИЕ ЗАГОТОВОК.ЧИСТОТА .

Февраль 2006 — Март 2010

4 года 2 месяца

ресторан КАЗБАР

Астана

ПОВАР УНИВЕРСАЛ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГОРЯЧИХ И ХОЛОДНЫХ БЛЮД ПО МЕНЮ СОГЛАСНО ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ КАРТАМ И КАЛЬКУЛЯЦИЯМ.СОСТАВЛЕНИЕ АНАЛИЗА ПРОДАЖ.ЗАКАЗ ПРОДУКТОВ И ПРИНЯТИЕ ТОВАРА.РАБОТА В КОМАНДЕ.ОБСЛУЖИВАНИЕ БАНКЕТОВ.ФУРШЕТОВ.

Апрель 2002 — Май 2005

3 года 2 месяца

ночной клуб 69 .ресторан Синема сити

Астана

старший повар

составление и принятие закупа.разработка и дигустация меню.отслеживание сроков хранения и качество изготовленной продукции.работа с персоналом.подбор и обучение персонала.непосредственно приготовление блюд гостям.ревизия.

Март 2002 — Июнь 2004

2 года 4 месяца

ресторан Голливуд сити

Астана

повар холодного цеха

приготовление холодных блюд согласно технологическому процессу.

Август 2000 — Апрель 2002

1 год 9 месяцев

кафе "Тамыз"

Астана

ПОВАР УНИВЕРСАЛ

приготовление горячих и холодных блюд.ведение полностью учет и организация работы кухни.разработка меню.составление калькуляций и технологических карт.