Изготовление, выпечка и оформление пирогов фруктовых, творожных и мясных, запеканок фруктовых и творожных.Изгтовление булочек с шоколадной , фруктовой, крамельной и творожой начинок, тарталеток с начинкой, пирожков и т.д.

Контроль и участие в работе цеха, сборка и отправка продукции, отчёт о проведении смены, ответственность за работу смены

Подбор и обучение персонала, ответственность за качество обслуживания, встреча посетителей, приём заказов на банкеты и качество их обслуживания

Функциональные обязанности: • Проверять качество и соответствие основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним технологическим требованиям к блюдам • Соблюдать при приготовлении основных блюд требования к безопасности готовой продукции и безопасности приготовления продукции • Использовать с соблюдением техники безопасности различные виды технологического оборудования и производственного инвентаря при хранении и обработке продуктов и приготовлении • Составлять технологическую документацию