Полное ведение и контроль 7 филиалов сети sf. Обучение Финансовой грамотности директоров, кассиров, администраторов филиалов. Влияние на выручку способом финансовой грамотности, увеличение среднего чека, увеличением сервиса. Контроль качества кухни и внедрение правильных процессов соблюдения тех карт. Контроль чистоты, порядка и дистиплины на филиалах. Контроль качество приготовления блюд. Контрол качества сервиса Контроль выполнения планов. Контроль шеф поваров и су шефов в 7 филиалам. Разработка и Предоставление персоналу АУП отчётов. Отслеживание развитие бизнеса по собственным отчётам. Наем, контроль и обучение персонала Выполнение плана продаж. Улучшение KPI показателей сотрудников. Разработка, внедрение и анализ бизнесс процессов. Снижение показателей Ревизии по ОС, кухня, хозка, бар. Эжедневный Контроль отчётов по филиалам. Отслеживание динамики выручки по филиалам. Выявление отрицательгых и положительных причин, поощрение положительных или устранение отрицательных причин. Открытие филиала С нуля.

Создание маркетинговой концепции Анализ рынка Анализ сильных и слабых сторон компании SWOT анализ Анализ конкурентоспособности и актуальности продукта Разработка ценовой политики Выявление и внедрение эффектнивных каналов продвижения компании и продуктов. Брендинг Составление медиа-планов Создание Департамента маркетинга и Департамента продаж. Настройка бизнес-процессов для Департамента продаж. Создание скриптов для Департамента продаж Набор и управление персоналом, контроль работы менеджеров Создание Сall-Center Настройка CRM системы и воронки продаж Отчётность и контроль показателей

Польный финансовый, техничесикйй контроль работы ресторанов, сети магазинов. - Ведение полной операционной деятельности. - Наем и создание эффективной квалифицированный команды! - Увеличение имиджа ресторана - Создание, доработка и разработка всех бизнесс процессов - Разработка и корректировка калькуляционых карт, food cost-ов - разработка ценообразования - Контрол всех бизнесс процесов - отчетность - Разработка и внедрение маркетинговой компании, систем кеш бек, Смм, медиа планы, рекламные бюджеты и их эффективность - Откритие направления агрегаторы и создание направления доставки - Контроль всех материалых ценностей. - Создание и контроль превосходного сервиса - обучение персонала - контроль чистоты и порядка - Создаие детальных чек листов - контроль качества и food cost-ов еды, десертов и напитков. -увеличение среднего чека и в целом оборотов. Главные достижения: - Создание отличной команды! - создание превосходно го сервиса. - разработка и внедрение эффективного маркетинговой плана. - создание структуры кеш бек, для корпоративных клиентов. - проведение розыгрышей, привлечение блооеров, увеличение лояльностей гостей, положительного имиджа. - открытие и торговля с каспи магазина! - увеличение положительного имиджа ресторана и магазинов. (сравнении с последним три года имидж объектов увеличилось в 3 раза) - откритие с нуля нового кондитерского магазина Гуревский Десерт. - создание концепта нового ресторана Атырау. Авторство: имя ресторана, концепт, направление, структура. Стиль. - создание и автоматизация всех бизнесс процессов ресторана бублик и магазинов Гуревский Десерт. - создание для персонала программ стимуляции, планов продаж, Результат увеличение среднего чека с 6 до 10.000! - создание направления доставки (увеличение оборота в месяц с 200.000 до 3 млн.) И самое важное результат! После трех месяцев вступления в должность, внедряя новшества, улучшая качество сервиса и имидж ресторана и магазинов, обороты сети увеличилось с 18 до 39 миллионов (220%)

Управляющий Ресторанного комплекса в горном курорте oi qaragai лесная сказка. Ак ауйл (Национальная кухня) чашнагири (Грузинская кухня) Семейное кафе (Европейская кухня) Провел польный анализ по всему рестрвнному комплексу. Выявил существующим проблемы, и на основе анализа создал и внедрил проект, что за собой повлекло повышение в разы: 1. Сервис обслуживания - снизил время обслуживания от 1.5 часа до стандартов ticket-time 2. Поднял качество обслуживания 3. Лояльност сотрудников - внедрил программу стимуляции для официантов основанного на план продаж. 4. Экономия финансовых средств и увеличении прибыли - перерасчёт меню всех трех ресторанов, калькуляции, уменьшение себестоймостей блюд, внедрение системы стимуляции, увеличение среднего чека. 5. положительный имидж компании - быстрое и качественное обслуживание! Создал и внедрил проект по автоматизаци и контролю бизнесс процессов ресторанного комплекса. Создал по детальные чек листы: для администраторов, для официантов, для барменов, для поваров. Проводил личный эжедревный контроль за исполнением чек листов. Принимал активное участие в создании Брендинга ресторанного комплекса. Участвовал в решении проблем связанных с имиджевой части горного курорта. Уволился по собственному желанию в связи с дальностью работы от место жительства и не удавлеторяющей системы расчёта зарплаты.

- принял паб-ресторан на среднем уровне кухни, меню, обслуживания, сервиса. - разработал и ввёл, новую коммерческую финансово выгодную структуру заведения. А) Уменьшил себестоимость блюд чем увеличил маржанальнлсть, прибыл заведения. Б) Привлёк и заключил договора с алкогольными компаниями на выгодных условиях для заведения. Внес в кассу заведения 7.000.000 мл. Тг. От поставщиков. Лично разработал и поставил новый более интересный и на много прибыльный бар (в том числе создал новое Барное меню). В) Добавил новую более интересную и выгодную десертную карту. Г) Разработал новый медия план, новы контент для соц. сетей (За ту же сумму что тратилось до меня) в последствии увеличилось активность и в соц сетях результате посещаемость паба. Д) разработал новую концепцию акции. Е) на разы повисил уровень сервиса и обслужывания гостей. Сделал паб ресторан на много интересным и привлекательным для развлечения, провождения времени. Такие активности привели к тому, что паб- ресторан стал более интересным для гостей, увеличился посадка, средний чек и общий прибыл на 30%. - Планировал и утверждал бюджет и стил шоу программы. - Контролировал и Утверждал, Закуп, оклад сотрудников. - Часто лично общался с гостями. Узнавал их мнение о сервисе, о качество блюд, их пожелания. - создавал программу поощрения как для сотрудников так и программу увлечения лояльности для гостей. - Набирал, обучал и Контролировал полный состав сотрудников: администраторы, повара, тех.персонал. Официанты. Закупщики, касири, бармены. - сам лично формировал и Контролировал кальян. - Контролировал качество блюд. Проводил дегустации. - занимался пойсками новых поставщиков - создавал, формировал и предоставлял отчёты владельцам ресторана. - сотрудничал с гос.структурами в том числе и СЕСом района. - Контролировал польностю жизнь ресторана и все его департаменты.

Кафе-паб Гараж представляет из себя европейски концепт. территория кафе 2500 м2. 3 этажа. Посадочных мест 350. Сотрудники 45 персон. Кафе-паб гараж входит в самую успешную в Ю.К.О. бизнес группу «Мейрам Груп». Группе принадлежит рестораны, кафе, сеть фасть-фудов по всему Казахстану. Обязанности: Руководство и организация работы всех подразделений ресторана: сервис, бар, кухня, финансовый, снабжение, техник. - Контроль над соблюдением стандартов обслуживания и качества, - выполнение плана -бюджетирование,планирование; - Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана; - Участие в разработке концепции развития ресторана, анализ конкурентной среды; - Обеспечение конкурентоспособности, привлекательности заведения в соответствии с планами развития; - Разработка систем скидок, стимулирующих программ по продвижению авторского бренда заведения; - разработка маркетинговых планов и продвижения бренда на рынке. Составление медия планов и контроль за управлением контентом в соц. Сетях. - Подбор и обучение квалифицированного персонала, - создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане; - финансовый контроль доходов и расходов ресторана, - общение с гостями - прямой контроль всего персонала. - ежемесячная отчетность перед генеральным директором и владельцами ресторана. - заключение договоров с поставщиками с гос органами, с бизнес партнерами. - разработка и улучшения бизнес процессов - разработка и организация мероприятии, иветов вечеринок - разработка и в ведение новых блюд, новых направлении по кухне по бару. - организация банкетов, принятие заказов - контроль деятельности администраторов - контроль табельирования и посещаемости сотрудников. - закрытие кассовой смены. - создание и контроль исполнения чек листа, Стоп листа, топ листа. - разработка и курирование фуд тестинга и организация дегустации блюд. - работа в програмах: iko, iko front, Rkiperr, Rkipper office. Главные достижения: С первого же дня полный контроль ресторана. - привел в логический порядок дизайн ресторана. - создал располагающий атмосферу доя гостей, - с первого же месяца и впоследствии уже на четвертый месяц оборот ресторана увеличил на 100%-ов! - увеличил стоимость среднего чека! увеличению оборота послужило: - правильное понимание направления и стиля ресторана -правильное понимание ожидании и желании гостей! -эффектная маркетинговая кампания ( увеличение продаж на 300%) - появление понятия «постоянный гость» - увеличение лояльности гостей - увеличение узнаваемости ресторана - повешение имиджа ресторана - улучшения качества блюд и сервиса с помощью привлечения квалифицированых кадров. - налаживание правильного бизнес процесса почти во всех департаментах, кухня, бар, сервис. - улучшение сервиса - контроль фин. Департамента - личный и ежедневный, почти ежечасновой контроль доходов и Расходов ресторана - контроль дисциплины сотрудников. Ежедневный контроль посещаемости, соблюдения дисциплины всех подразделении. - сам лично разработал и вел в меню блюдо в горшках, отрабатывал и курировал введение блюд в печи, разработал и вел в меню ассортимент шашлыков. - лично занимался поисками высококвалифицированных специалистов, переманивал, привлекал и таким образом создавал высокое качество кухни и сервиса. Установил рекорд по выручке за день, за вес перед существования ресторана. увеличил прибил ресторана: Наладил бизнес процессы по всем департаментам, повысил эффективность функционирование департаментов. -Сократил расходы не уменшая штат сотрудников. - сократил расходы по поставщикам, по закупу товаров Увеличив обороты и уменьшив расходы ресторана, увеличил прибыл ресторана. Свободными средствами увеличил финансирование маркетинговых активностей и ряд других важных для ресторана, проектов. Причина ухода 11.05.2018 года ресторан сгорел из за несчастного случаю.

(Проект) свот анализ, разработка бизнес плана как проекта ресторанов "Хачапури хинкалиевич" Внедрение и ведение проекта. Откритие второй точки на достык. Управление и контроль рестораном. Финансовой, маркетинговой части. персоналом.

С сентября 2015 года Коммерческий директор компании ТОО "ТехнОВиД плюс". Компания входит в тройку лидеров по производству Светопрозрачных конструкций по Алюминию и ПВХ. Главные достижения Создание и сформирование коммерческого департамента. Создание двух проектов по сервисному обслуживанию и по розничным продажам. Проекты в себе включают полный пакет документов, бизнес процессов, анализа и решений - договора, должностные инструкции, расчеты, себестоимости и рыночные цены продукции, маржу, исследование конкурентов, показатели рынка, стратегию продаж, бюджеты, рекламные активности. Управление департаментом и работа по нескольким направлениям, как по корпоративному сегменту (вёл крупные проекты), по сервисному обслуживанию корпоративным и частным клиентам, так и по розничному направлению. В департаменте в подчинении 16 человек.

С июля 2014 г. приняв Предложение о партнерстве в Казахстанской компании ТОО „Сага ист“, занялся продвижением итальянского бренда Trusting-а в Казахстане. Компания поставляет на Казахстанском рынке тормозные системы бренда Trusting. Главные достижения (со дня открытия, за шесть месяцев): Правильный анализ специфики Казахстанского рынка, как в целом, так и в авто сфере, открытие Бренд-шопа в центре города Алматы. Проведенная эффективная маркетинговая и PR компания дали результаты уже со второго месяца, ежемесячными нарастающими параметрами, и несмотря на короткий срок продвижения никому неизвестный бренд уже заслуживает доверие сотни потребителей. Проект из-за девальвации тенге, поскольку товар импортировался с Италии и был привязан к евро и из за не стабильной и высокой цены в 2015 закрылся.

Компания представляет на грузинском рынке тормозные системы бренда Trusting. Главные достижения: Создал маркетинговую и PR стратегию основавшую на постоянном анализе рынка и конкурентов. Открыл бренд-шоп в центре города, подобающее статусу бренда. Не кому не известный бренд за короткий срок стал известным в на рынке. Используя эффектную маркетинг и sale стратегию продажи продукции увеличились на 300%.

Компания представляет на грузинском рынке мировые авто бренды по автомаслам и запчастям. 2009 г. В труднейший период для начала бизнеса в Грузии, созданием эффективной PR компании, маркетинговой стратегий с использованием мало бюджетной, но эффективной рекламной компании, за короткий срок создал бренд YAMATO. На сегодняшний день имеется крупная дилерская сеть по всей Грузии, собственные точки продаж и сервис центр, в престижном районе г. Тбилиси, годовой капитала оборот компании достигает миллиона долларов.

Функции: Управление гостинично-ресторанным комплексом (30 номеров, 1 ресторан, 1 банкетный зал, 1 бар. персонал более 70 человек). Непосредственное руководство всеми службами комплекса: Служба развития продаж, бронирование, реклама и маркетинг, Служба приема и размещения, Фронт-офис, Хаус-кипинг. F&B (ресторан, банкетный зал, бар), сам лично участвовал в разработках и в калькуляциях меню, бара. Внедрил и контолировал стандарты сервис обслуживания. Должностые инструкции всех ключевых менеддеров в целом в комплексе. Кадры, Служба закупа и склады. Бухгалтерия Инженерная служба. Взаимодействие и отчетность перед собственником. бюджетирование доходов и расходов, планирование. Обеспечение работы с туроператорами, организаторами корпоративных и праздничных мероприятий, госорганами и т.п. создание агентской сети, личные продажи. Внедрение и контроль за соблюдением стандартов и правил обслуживания. Работа с общесетевыми и местными поставщиками. Подбор и расстановка кадров, текущий контроль за работой персонала,. Создание системы предотвращения хищений и неучтенной продажи номеров и дополнительных услуг. благоустройство, обеспечение бесперебойной работы инженерных сетей. Достижения: Полный контроль деятельности гостинично ресторанного комплекса. Финансовая прозрачность. Увеличение доходов и фин. Показателей до 200%

Пресс-служба

Обеспечение чистоты и порядка в ресторане, контроль персонала, контроль подачи блюд, обслуживания гостей. Набор персонала. Принятие и Провидение банкетов. Закуп и распределение хоз товаров. Распределение официантов на позиции, ротации. Табельирование персонала. Контроль стоп листа.

Режиссерский, Режиссёр драмы и масовых меропнрятии

Юридический , Юриспруденция

Экономики , Инженер-экономист

Фортепиано

INFO CALL

ICSRPA

alina Group