Организация и обеспечение надлежащих условий для жизнедеятельности объектов и персонала вахтового посёлка. Осуществление контроля за деятельностью подрядных организаций. Контроль своевременного и качественного исполнения договорных обязательств. Обеспечение своевременности расчётов по договорам. Осуществление контроля бесперебойной работы предприятий питания, клининга, инженерных сетей. Контроль за состоянием электрохозяйства, водоснабжения, канализации, электропитания и прочими процессами материально-технического обеспечения. Организация проведения строительно-монтажных работ социально-бытовых объектов и контроль качества их выполнения. Контроль и организация работ по уборке служебных, производственных помещений и закрепленных территорий, их благоустройство. Планирование бюджета и осуществление контроля за его исполнением. Организация подготовки и предоставления необходимой отчётности по административно-хозяйственной деятельности вверенных объектов. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка, санитарных норм. Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами. На данный момент курирую 3 вахтовых посёлка и 2 вахтовых вагон-городка.

Организация производственного процесса. Контроль соблюдения технологических процессов и технологии приготовления пищи, соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка, санитарных норм,контроль своевременной уборки помещений и прилегающих территорий,контроль за своевременным и качественным ремонтом зданий,расселение сотрудников.Предоставление своевременной отчетности по работе ввереных подразделений.Работа с основными нормативными документами, регламентирующими торговую деятельность ( Закон о защите прав потребителей, правила торговли), отношения с сотрудниками ( Трудовой кодекс). Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами. Планирование ресурсов для бесперебойной работы предприятий питания,клининга,инженерных сетей. Анализ финансовых показателей согласно спросу потребителей. Планирование графиков работы сотрудников, подбор и обучение персонала. Контроль проведения инвентаризаций. На данный момент управление 7 объектами.

Организация производственного процесса. Контроль соблюдения технологических процессов и технологии приготовления пищи, соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка, санитарных норм. Предоставление своевременной отчетности по работе производства. Работа с основными нормативными документами, регламентирующими торговую деятельность ( Закон о защите прав потребителей, правила торговли), отношения с сотрудниками ( Трудовой кодекс). Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами. Планирование ресурсов для бесперебойной работы торгового отдела и стратегии продаж. Анализ финансовых показателей согласно спросу потребителей. Планирование графиков работы сотрудников, подбор и обучение персонала. Контроль проведения инвентаризаций.

Организация деятельности торгового отдела. Контроль товарооборота, среднего чека, комплексности продаж.Предоставление своевременной отчетности по работе производства. Работа с основными нормативными документами, регламентирующими торговую деятельность (Закон о защите прав потребителей, правила торговли), отношения с сотрудниками (Трудовой кодекс). Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами. Планирование ресурсов для бесперебойной работы торгового отдела и стратегии продаж. Анализ финансовых показателей согласно спросу потребителей. Организация работы и контроль деятельности коллектива. Эффективное планирование графиков работы сотрудников, подбор и обучение персонала. Контроль проведения инвентаризаций. В подчинении 55 человек.

контроль товарооборота, среднего чека, конверсии и комплексности продаж. Работа с основными нормативными документами, регламентирующими торговую деятельность (Закон о защите прав потребителей, правила торговли), отношения с сотрудниками (Трудовой кодекс). Работа с контролирующими органами. Планирование и стратегия продаж для достижения требуемых показателей. Эффективное планирование графиков выхода сотрудников на работу, подбор и обучение персонала. Контроль проведения инвентаризаций.

Контроль количества и качества выпускаемой продукции, контроль за соблюдением планограмм, контроль за соблюдением чистоты и порядка на производстве, график выходов сотрудников на работу, контроль за размещением товара на хранение и соблюдением сроков годности.

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана в отсутствии шеф-повара. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков и качества их поступления и реализации. Осуществление контроля за технологией приготовления пищи. Приготовление и оформление холодных, первых, горячих блюд, закусок и десертов в соответствии с производственным заданием, установленными рецептурами, технологией и стандартами.