Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Мужчина, 50 лет, родился 3 марта 1976
Москва, м. Улица 1905 года, готов к переезду (Другие регионы, Казахстан), готов к командировкам
Генеральный директор ресторана или ресторанного холдинга. Операционный управляющий рестораном или р
500 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание, стажировка
Опыт работы 32 года
Февраль 2016 — по настоящее время
10 лет 4 месяца
Ресторан Leffe cafe. Сеть кафе "Каррифан". Сеть кафе "Старик Кутабыч". Сеть кафе "Хинкали Гали"
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий
Создание бренда, стратегия, оперативное управление.
Ноябрь 2014 — Январь 2016
1 год 3 месяца
Чайхона №1 Пловбери
Москва, www.chaihona1.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Руководитель концепции Пловбери
Все направления бизнеса. Операционная работа и развитие. Строительство и запуск новых ресторанов. Сделал бизнес модель рабочей, понятной для потребителя и перспективной. Построил и открыл три ресторана: Пушкинская, Мега ТС и Мега Химки.
Март 2005 — Ноябрь 2014
9 лет 9 месяцев
Ресторанный холдинг “iloveCafe” (Огни, Курвуазье кафе, Паста и Баста, Дантес, Лига Пап, Фаршмаг, Шатер, Ностальжи, Изя гриль, Кулинарная лавка братьев Караваевых, кетеринг ilovebanket).
Москва, ilovecafe.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий ресторанов
2014 – открытие второго и третьего ресторанов «Изя гриль» (ул. Лубянка и ул. Льва Толстого).
2013– начало развития ресторанной концепции «Изя гриль». Открытие первого ресторана (ул. Сущевская).
2011 – открытие ресторанов «Шатер» и «Ностальжи».
2009 – открытие отдела кетеринга «ilovebanket».
2008 – открытие ресторана «Паста и Баста».
2007 – открытие ресторана «Дантес».
2004 - 2006 - управление ресторанами «Courvoisier café»и «Огни».
Июль 1993 — Март 2004
10 лет 9 месяцев
Москва, www.rosinter.ru/career/vacancy/listvacancy/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
директор ресторана ТЖИ Фрайдис
2003 - 2004 – директор ресторана «Фрайдис – Новый Арбат».
2003 - концепция «Планета суши». Разработка пакета франчайзинга.
2002 - заместитель регионального управляющего «РосИнтер Ресторантс» г. Алматы.
2000 - 2002 – шеф-повар ресторана «Фрайдис – Известия».
1998 - 2000 – заместитель директора ресторана «Фрайдис – Известия».
1997 - старший бармен ресторана «Фрайдис – Известия».
1996-1997 – бармен/официант ресторана «Американский бар – Таганка».
1994-1995 – бармен ресторана «Санта Фе».
1993 – член бригады «Ростикс - Казанский».
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Считаю себя лидером. Сильные качества: честность, ответственность, смелость, коммуникабельность. Люблю ресторанный бизнес. Могу полностью, "от и до", открыть ресторан или сетевой проект, выстроив все алгоритмы и системы работы. Быстро принимаю решения, основываясь на опыте. Увлекаюсь интересным рабочим процессом, получаю “драйв” от принимаемых решений и положительных результатов. Отличный тайм менеджмент. Способен выполнять несколько задач одновременно. Жестко дисциплинирован. Мне нравится двигаться в быстром темпе и я жду этого от людей, со мной контактирующих. Педантичен, люблю, когда все «по полочкам», четко, ясно, прозрачно. Считаю себя довольно остроумным человеком и люблю от души посмеяться. Хочу дарить радость людям и сам получать удовольствие от жизни и работы. В работе результативен, целеустремлен, исхожу из принципа «решение есть всегда». Являюсь харизматичной личностью. Люди чувствуют это и им нравится идти вместе со мной.
Занимаюсь физкультурой, нахожусь в отличной физической форме. Разбираюсь в музыке и сочиняю ее. Нравится кинематограф, особенно ретроспективы. В свободное время люблю быть с женой и детьми.
Высшее образование
1997
Высшее образование
факультет информатики и управления, менеджер - аналитик информационных и ком.служб
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения