Подготовка зала к открытию с сервировкой , Встреча гостей , подача меню , принятие заказа , дублирование заказа гостю , вынос напитков после чего салатов хлеба затем горячее и десерт по желанию гостя , поддержание порядка на рабочем месте ,, расчет гостя проводы гостя . Знание меню и бара , правильно подачи блюд , наименование стекла и посуды в которой отдаешь заказ , умение работать с R Keeper. Пунктуальность знание своих обязанностей , скорость действий .

Приготовить ресторан к открытию протерать столы приборы салфетницы соусницы П/С полностью протереть везде пыль разложить по всем ратациям меню и все нужные приборы натираие и серверовка приборов ,встреча гостей посадка на ратацию представиться предложить меню после принять заказ вбить в ркипер в течении 3- минут приношу напиток через 10 минут отдаю салаты 15-25 горячие блюда вовремя убирать все лишнее со стола клиента все время следить за ратацией не только за своей но и соседа если он отошел а его клиенты ждут . принять его заказ после чего усведомить его об этом .., после горячих блюд клиенту можно предложить легкий десерт и чашку кофе или цветочного чая.... Главная задача как можно больше продать клиенту наш продукт . Ублажить его и принести прибыль ресторану .