Резюме Шеф повар технолог управляющий рестораном бизнес

Обучение работы на смокере по техасский технология приготовления все видов мяса брискет.ребра . баранина.куры .вакумацыя стейков.приготовления блюд восточной кухни в больших количествах

Апрель 2019 — по настоящее время

6 лет

Хромой синий кот

Шеф повар

Разработка меню и обучения персонала

Июнь 2018 — по настоящее время

6 лет 10 месяцев

Izmir

Бренд шеф

Обучения поваров состовления меню тех карты .

Январь 2018 — Апрель 2019

1 год 4 месяца

Мираж ночной клуб в дубайе. Гостинице воллдорф астория.

Шеф де парти .капитан кухни

Приготовление блюд и подача.

Апрель 2016 — Июль 2016

4 месяца

Малазийская кухня

Учитель кулинарии востока

Обмен опотам

Март 2013 — Июнь 2016

3 года 4 месяца

Ресторан сказка в дубайе!

Шеф повар

Полностью запуск с нуля ресторан .

Март 2008 — Октябрь 2012

4 года 8 месяцев

Компания по доставки еды

Шеф Технолог

Составления тех карт блюд на 600 человек завтрак обед ужин. Технология приготовления и упаковка блюд .

Январь 2004 — Июнь 2008

4 года 6 месяцев

Бир енд стейк хаусе

Шеф-повар

Разработка меню

Апрель 1999 — Апрель 2004

5 лет 1 месяц

Ресторан ташкент

Су-шеф

Саблюдения всех норм сен и технологи

Навыки

Уровни владения навыками

Опыт вождения

Права категории B, C

Обо мне

Шеф повар в третим поколения .знания 7 кухни от носителей .итальянский. уйгурский. Европейский. Пан азиатский. Восточный.арабский. индийский .стаж 26 лет работал в дубайе 4 года .Малайзии. россии Казахстане. Обучения поваров .технология хранения продуктов .вакумирования продуктов .разработка баварский калбас .приготовление блюд на на больше организация и мероприятия до 600 -800 человек . Плов ташкентский. Бреяни индийский. Афганский плов 100кг и более.!!!разработка тех карт блюдом и калькуляции к ним .разработка меню любой сложности !!с учётом местных продуктов .расстановка оборудования по кухне.!!! Ест опыт с нуля запуска ресторана и кафе бары. В разных городах и странах .