Управляющий магазином Начал работу на должности продавца консультанта. По окончании испытательного срока стал заместителем управляющего. Через 3 месяца стал управляющим салона сотовой связи. Должностные обязанности: - заказ, приём товара. Инвентаризации. Наличие товара на витринах согласно инструкциям оператора. - Прием, обучение, адаптация персонала. Контроль за работой персонала согласно инструкциям оператора сотовой связи. - Выполнение планов по продажам по категориям. За время работы под брендом Теле2 прошел тренинги по работе с бизнес клиентами, продажи товаров и услуг, а так же по управленческим навыкам и эмоциональной компетенции.

Руководство административно - хозяйственной деятельностью. Обеспечение полноценного ежедневного функционирования всех подразделений, контроль работы производственных участков. ​ Управление персоналом. Подбор и организация обучения новых сотрудников, контроль применения контрольно-кассовой техники, контроль соблюдения сан эпид. норм и правил, требований правил безопасности труда и правил внутреннего трудового распорядка. ​ Работа с поставщиками продуктов для кухни, анализ рынка, бюджетирование, проведение тендеров. Заказ продукции, контроль остатков на складах, проведение инвентаризации и анализ ее итогов. ​ Взаимодействие со службами Арендодателя: оформление договоров на аренду, на коммунальные услуги и др., ремонт и эксплуатация помещения.

Открытие 2 ресторанов сети. Управление персоналом. Подбор и организация обучения новых сотрудников, контроль применения контрольно-кассовой техники, контроль соблюдения сан эпид. норм и правил, требований правил безопасности труда и правил внутреннего трудового распорядка. Работа с поставщиками продуктов для кухни, анализ рынка, бюджетирование. Заказ продукции, контроль остатков на складах, проведение инвентаризации и анализ ее итогов. Руководство административно - хозяйственной деятельностью. Обеспечение полноценного ежедневного функционирования всех подразделений, контроль работы производственных участков. Взаимодействие со службами Арендодателя: оформление договоров на аренду, на коммунальные услуги и др., ремонт и эксплуатация помещения.

Руководство административно - хозяйственной деятельностью. Обеспечение полноценного ежедневного функционирования всех подразделений, контроль работы производственных участков. ​ Управление персоналом. Подбор и организация обучения новых сотрудников, контроль производственной дисциплины, разработка должностных инструкций и программ мотивации персонала. Контроль качества сервиса обслуживания клиентов, выработка корпоративных стандартов. ​ Работа с поставщиками продуктов и оборудования. Контроль выполнения договорных обязательств, проведение тендеров, выбор оптимальных логистических решений. ​ Взаимодействие со службами Арендодателя: оформление договоров на аренду, на коммунальные услуги и др., ремонт и эксплуатация помещения.

Открытие с «0» нового ресторана. разработка концепции и бизнес-процессов, система продвижения услуг, рекламная политика. ​ Организация закупки оборудования и продуктов, разработка ассортимента, поиск поставщиков, заключение договоров на поставки. Пусконаладочные работы. ​ Внедрение стандартов обслуживания, проведение обучающих тренингов для персонала, контроль работы персонала в день открытия ресторана.

Открытия с «0» кафе общественного питания, запуск производства, управление административно-хозяйственной деятельностью, контроль работы производственных участков, закупки, склад. ​ Работа с существующими поставщиками, поиск и оценка новых поставщиков, корректировка матрицы закупаемых товаров на основе анализа цен и условий поставки. Разработка и руководство складской логистикой, отслеживание остатков, корректировка заказов от поставщиков, а так же анализы abc и xyz. ​ Еженедельное составление плана-графика закупок. Контроль документооборота и взаиморасчетов с поставщиками. Финансовая отчетность. ​ Руководство процессом освоения новых мощностей. Определение номенклатуры и состава необходимого нового оборудования. Заключение договоров на его поставку, пусконаладочные работы и сервисное обслуживание, анализ рынка поставщиков сырья и оборудования. ​ Управление персоналом: Подбор и организация обучения новых сотрудников , разработка системы мотивации, должностных инструкций, проведение обучающих тренингов и семинаров. ​ Планирование затрат на расходные материалы, управление рентабельностью предприятия и снижение издержек по всем подразделениям. ​ Взаимодействие со службами Арендодателя: оформление договоров на аренду, на коммунальные услуги и др., ремонт и эксплуатация помещения.

Обеспечение полного цикла бесперебойного производства в условиях активного роста бизнеса. Набор/обучение персонала, формирование должностных инструкций, составление графиков смен. ​ Планирование производства, анализ потребностей производства, планирование закупок. Контроль за списанием и инвентаризацией, формирование эффективной схемы оптовых закупок, согласование бюджета. ​ Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. ​ Контроль за наличием ТТН и соответствию их с информацией базы данных всех кофейн сети. Создание необходимых условий труда для работников (униформа, питание, раздевалка, зона отдыха и т.д.). Проходил стажировку в США.

За время работы в сети «Макдоналдс» прошел путь от сотрудника ресторана до заместителя директора. Принимал участие в открытии с «0» ресторанов сети Макдоналдс в городах Смоленск, Калуга, Обнинск, Сургут, Москва. ​ Управление производством, контроль качества работы, бюджетирование, заказ необходимой продукции и оборудования. ​ Работа с поставщиками, проведение переговоров, заключение договоров, контроль сроков выполнения договорных обязательств. Выстраивание долгосрочных отношений с поставщиками и клиентами. ​ Обучение, аттестация персонала. Обеспечение необходимого уровня мотивации персонала, поддержание необходимой культуры общения между подчинёнными, своевременное обеспечение их исчерпывающим объёмом информации, необходимым для надлежащего исполнения ими своих обязанностей ​ Принятие решений о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников ресторана; применение мер поощрения отличившихся работников, наложение взыскания на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. ​ Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. ​ Ведение первичной бухгалтерской документации (КМ-3, КМ-7, ТТН, Торг-2, ЖКО), контроль за выполнением стандартов компании. Контроль за бюджетом предприятия. Выполнение статей P&L.