Федорова Ксения 

Санкт-Петербург

Сферы деятельности

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг

Я хочу тут работать
×

Федорова Ксения 

Мы крупная сеть ресторанов восточной кухни, 20 лет на рынке, в связи с открытием новой торговой точки Европейской кухни- срочно ищет шеф-повара основные требования:

  • организация бесперебойной работы кухни;
  • разработка меню, составление технологических карт;
  • личное приготовление блюд; контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; учет и калькуляция продуктов; контроль качества приготовленных блюд;
  • обучение и аттестация сотрудников кухни; контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности;
  • контроль за соблюдением санитарных норм и правил; составление заказов на продукцию, проведение закупок;
  • проведение инвентаризации остатков продукции; формирование отчетности о производственной деятельности. 
  • Более подробное описание по тел.89117070263 Ксения