Функциональные обязанности:

• Отбор и подготовка проб ингредиентов сырья и материалов, полуфабрикатов в процессе производства и готовой продукции для органолептического и физико-химического испытаний
• Проведение органолептических физико-химических анализов сырого молока после хранения в танках на приемке перед передачей в производство
• Проведение органолептического и физико-химического контроля ингредиентов сырья и материалов на складе МТС перед поступлением в производство
• Проведение органолептических физико-химических анализов приготовленных молочных смесей: полуфабрикатов, готовой продукции перед отгрузкой со склада готовой продукции
• Осуществлять контроль технологических процессов, требовать соблюдения принятых норм и стандартов Компании, давать разрешение на продолжение технологических процессов при соблюдении всех требуемых параметров, останавливать производство при нарушениях технологии
• Контроль процесса фасовки готовой продукции : отбор проб, контроль веса и герметичности, правильности маркировки и т.д.
• Сообщение результатов анализов начальнику смены, оформление документации по процессам
• Участие в выполнении экспериментов, осуществление необходимых подготовительных и вспомогательных операций.
• Поддержание в исправном состоянии лабораторного оборудования (приборов, аппаратуры), осуществление простой регулировки, калибровка используемых в работе приборов, содержание в чистоте рабочего места и оборудования
• Подготовка и проведение ежедневной дегустации, заполнение дегустационного листа
• Контроль концентрации растворов во время мойки СИП станции, определение жесткости воды используемой на производстве и котельной

Требования:

• Возраст: до 35 лет
• Образование: высшее или средне-техническое
• Место проживания: г. Шымкент, с. Коксаек, с. Зертас
• Навыки и умения:
  
  • методики проведения анализов, испытаний и других видов исследований
  • оборудование лаборатории, контрольно-измерительную аппаратуру и правила их эксплуатации
  • методы контроля качества продукции, сырья, материалов, производства
  • методы органолептического и химико-физического контроля на молочном производстве
  • стандарты, нормативы, технические условия, технические требования, применяемые в работе лаборатории
  • правила производственной санитарии
  • правила и нормы охраны труда и техники безопасности
    

Соц. пакет:

• 50 % оплата питания за счет предприятия
• Мед.страховка
• Транспортные расходы